- пивные дрожжи
-
пивные дрожжи
Ндп. пивоваренные дрожжи
Дрожжи определенных рас, применяемые для сбраживания пивного сусла.
[ГОСТ 29018-91]
Недопустимые, нерекомендуемые
- пивоваренные дрожжи
Тематики
- пивоваренная промышленность
Справочник технического переводчика. – Интент. 2009-2013.
пивные дрожжи низового брожения — Ндп. низовые дрожжи Пивные дрожжи, сбраживающие сусло при температуре 6 12 °С и по окончании брожения оседающие плотным слоем. [ГОСТ 29018 91] Недопустимые, нерекомендуемые низовые дрожжи Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
пивные дрожжи верхового брожения — Пивные дрожжи, сбраживающие сусло при температуре 14 25 °С и к концу брожения собирающиеся на поверхности. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
Пивные дрожжи семенные — Семенные пивные дрожжи: пивные дрожжи, осевшие после брожения пивного сусла и предназначенные для повторного внесения в пивное сусло... Источник: Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358 2009 (утв. Приказом Ростехрегулирования… … Официальная терминология
Пивные дрожжи остаточные — Остаточные пивные дрожжи: вторичный продукт пивоварения, состоящий из пивных дрожжей, осевших после главного брожения пивного сусла или дображивания пива. Примечание Остаточные дрожжи не предназначены для производства пива... Источник: Продукты… … Официальная терминология
Пивные дрожжи — ? Пивоваренные дрожжи Пивоваренные дрожжи под микроскопом Научная классификация Царство: Грибы Тип: Аскомицеты … Википедия
пивные дрожжи — пивоваренные дрожжи … Cловарь химических синонимов I
осадочные пивные дрожжи — Ндп. остаточные дрожжи Пивные дрожжи, осевшие после главного брожения или дображивания пива. [ГОСТ 29018 91] Недопустимые, нерекомендуемые остаточные дрожжи Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
семенные пивные дрожжи — Пивные дрожжи, подготовленные для введения в сусло. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
остаточные пивные дрожжи — Вторичный продукт пивоварения, состоящий из пивных дрожжей, осевших после главного брожения пивного сусла или дображивания пива. Примечание Остаточные дрожжи не предназначены для производства пива. [ГОСТ Р 53358 2009] Тематики пивоваренная… … Справочник технического переводчика
ДРОЖЖИ — (дрожжевые грибки) микроскопически малые (в сотые и тысячные доли миллиметра) шаровидные и яйцевидно продолговатые одноклеточные организмы. Дрожжи вызывают брожение сахара с выделением спирта и углекислоты. Известно много видов и разновидностей… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства